CHRISTMAS MENU/MENÚ DE NAVIDAD
Gastronomik Experience is a new way of understanding fusion cuisine, and a true delight to the palate. Daring, unique culinary techniques. Three dining areas: Cocktail lounge, Salon and Chill-out zone. Set menu choices tailor-made for groups. tell them we sent you!
Gastronomik Experience es una nueva forma de entender la cocina fusión que sorprende al paladar. Técnicas culinarias arriesgadas. Tres espacios: Cocktail Lounge, Salón y Chill-out. Personalización de menú para grupos. - diles que ¡os hemos mandado nosotros!

GASTRONOMIK XMAS EXPERIENCE lunches and dinners for special groups of special people:

TO BEGIN A Welcome glass of something bubbly....

VEGETARIAN OPTIONS: Chargrilled seasonal vegetables served with a roasted garlic and tomato foam. · Our Valencian Tomato texturized three times · Crispy Vegetable fritter served with a yogurt and citric dip.· Caramelized green apple salad served with smoked Idiazabal cheese.
FISH AND SEAFOOD: Blue Langostine semicarpaccio - grilled and scortched! · "Black Tiger" Chupa Chups with sweet chilli dip · Beach calamari, chargrilled and served with a pumkin and carrot emulsion. · The Kitchen´s "Catch of the Day" in tempura and accomapnied by a mango relish.
MEAT: "Roast-beef" - our classic reinvented! · Iberian pork cheeks braised and served with an octopus vinaigrette · "TAHINE´s BROKEN EGGS" - fried eggs, confit potato and cured Smoked Beef Jam. OUR SWEET TOUCH: textures, temperatures, chocolates, fruits.
COFFEE AND CHRISTMAS SWEETIES!

MENU 30 €
The customer can combine 2 Vegetarian options with a choice of either 2 Fish or 2 Meat.

MENU 35 €
The customer can combine 2 Vegetarian options with a choice of either 3 Fish or 3 Meat.

MENU 40 €
The customer can combine 2 Vegetarian options with a choice of either 4 Fish or 4 Meat.

ALL MENUS INCLUDED WATER, BEER, WINE AND BREAD WITH TOMATO.

GASTRONOMIK XMAS EXPERIENCE comidas y cenas para grupos.

COPA DE BIENVENIDA Brinda con una copa de cava

VEGETARIANO Verduritas de la huerta a la parrilla con espuma de ajo y tomate asado · Nuestro tomate valenciano presentado en tres texturas · Albóndigas de hortalizas acompañado de un dip de yogurt y cítricos · Ensalada de manzana verde caramelizada con crujiente de queso idiazábal
PESCADO Y MARISCO Semicarpaccio de langostino azul caramelizado con sus acompañantes correspondientes · Chupa chups de langostino “black tiger · Sepia de playa hecha a la parrilla acopañada de una emulsión de calabaza y zanahoria · Pescado blanco del dia en costra crujiente con un dip de mango CARNES “Rost-beef” de ternaera nacional glaseada de mostaza y cebolla crujiente · Carrillada de cerdo ibérico braseada servida con vinagreta de pulpo · Huevos rotos “tahine” (patatas a lo pobre, huevos fritos y jamón curado)
NUESTRO TOQUE DULCE Texturas, temperaturas, chocolate, fruta
CAFÉ Y FRIVOLIDADES NAVIDEÑAS

MENÚ 30€
El cliente puede combinar 2 vegetarianos con 2 carnes ó 2 pescados.

MENÚ 35€
El cliente puede combinar 2 vegetarianos con 3 carnes ó 3 pescados.

MENÚ 40€
El cliente puede combinar 2 vegetarianos con 4 carnes ó 4 pescados.

EN TODOS LOS MENÚS SE INCLUYEN AGUAS, CERVEZA, VINO Y PAN CON TOMATE.